火龍果的營養和功效有哪些

火龍果這種食物具有非常豐富的營養成分，是人們在飯前飯後補充身體營養的重要來源之一，而火龍果這種水果非常的獨特，生長在熱帶地區，但是水果是涼性的，說明火龍果具有降火的作用，這也是人們喜歡吃它的原因之一，那麼，火龍果的營養和功效有哪些呢？下面就來看看講解吧。

火龍果，又名青龍果、紅龍果。其性甘平，主火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害健康，而火龍果所含的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白會在人體內遇到重金屬離子時，自動與重金屬離子結合，由排洩系統排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。除此以外，白蛋白對胃壁還有保護作用，而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳。

以上介紹了火龍果的營養和功效，總的來說火龍果的營養和功效是比較全面的，能夠補充人體所需的多種營養成分以及一些必要的微量元素，火龍果的水分非常充足，是人們補充水分和維生素的最佳水果之一，喜愛吃火龍果的人士可以大量食用。