黃皮的功效有哪些

黃皮原本是屬於一種中藥也是夏天的水果之一，在南方地區經常會看到黃皮，生津止渴，而且還有利於我們咳嗽氣管炎，黃皮又叫做黃枇杷，香甜可口的味道成熟的季節在七八月份，那麼這個時候，枇杷樹上就會掛著一顆一顆的黃皮，味道好吃鮮嫩爽口，黃皮的功效來一起了解一下。

療功效 黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來說，黃皮稱得上一身是寶。

黃皮又叫黃批、黃罐子，原產我國南部，已有1500多年的栽培歷史，我國的廣東、廣西、臺灣、福建是最大產地。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細細的絨毛，白色的果肉內藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。

黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。在鄉下，飯後吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食慾，讓人在不知不覺間食指大動。

黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。

以上的文章我們瞭解到了黃皮的功效，黃皮可以做成中藥還可以對於生津止咳和治療支氣管有著非常好的功效，在民間更是有一種說法，那麼就叫做餓了吃荔枝飽了吃黃皮，功效和味道都非常的好。