香菜拌花生米的營養和製作方法

花生有很好的養生價值，因為它營養價值高，含有比較豐富的蛋白質以及脂肪，而且花生其實飲食方式有很多種，我們可以根據自己的喜好去選擇，拌花生米就是其中的一種飲食方式，那麼下面就為大家分析，香菜花生米的製作方法，大家不要錯過這樣一道營養健康的美食，

花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優良烹呼叫油。

花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。

油炸花生米 適量

香菜適量

醋

香油

生抽

5詳細步驟

1、準備好材料。

2、香菜切碎。

3、用醋和生抽調好料汁。

4、將花生米和香菜拌在一起。

5、將調好的汁倒在花生和香菜上。

6、倒入適量香油。

通過以上介紹我們會發現，其實製作香菜拌花生米，是比較簡單的一件事情，而且花生米本身含有比較高的營養價值，對我們身體健康又是非常的有利，香菜拌花生米，其實就是口味上的一個改變，所以愛好吃花生米的朋友，都可以注意這些方法。