涼拌羊棲菜的做法及營養功效有哪些

羊棲菜是海里的植物，也是藻類的食物，成熟後使用其功效會更好，此菜另一個名字就叫長壽菜，與海帶等食物有相似的功效，可以治療甲亢型別的疾病，但是胃寒的人必須少吃或是不吃，不然會造成胃受到刺激。患者食用羊棲菜多是涼拌，大家要知道涼拌羊棲菜的做法，更要清楚食用的營養功效，那麼涼拌羊棲菜的做法及營養功效有哪些呢？

製作方法：

材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜薑片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露

做法：

1、將乾的羊棲菜泡發半天，搓洗乾淨後切小斷。

2、冷水鍋放幾片薑片，水開後將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。

3、放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。

4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。

小貼士：

1、失眠多夢者少吃為宜。這是因為羊棲菜是寒涼性的食物，會助長失眠多夢患者體內的寒症。

2、脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜食用。因為羊棲菜含有高纖維，脾胃不好的人吃了難以消化，而且，羊棲菜有促進腸道蠕動的功能，慢性腹瀉者也是不能吃的。

3、服用甘草的時候不要吃羊棲菜。因為羊棲菜屬鹹寒冷滑、含碘豐富的食物，能與甘草中某些成分發生不良反應。

營養功效：

羊棲菜是一種生長在海洋裡的植物。羊棲菜廣泛地分佈在我國的東南海沿岸，最北邊到遼東半島，最南邊至雷州半島，都能在浪大流急的礁石上尋找到羊棲菜的身影，不過最多的還是在浙江地區。羊棲菜的生長和發育季節隨著地區的不同而有別，一般來說越溫暖的區域羊棲菜成熟得快一些。

羊棲菜是一種營養價值很高的海產品，據專家檢測，每100克乾燥的羊棲菜中含水分17.5 克，蛋白質20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有關研究還發現，羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸，其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸，由此可見，羊棲菜確實擔得起“長壽菜”的美譽。

常吃羊棲菜對於我們人體是很有益處的。它所包含的高碘可以預防甲狀腺腫大以及兒童智力低下等問題。羊棲菜中含有的多糖可以促進造血功能和增強免疫功能，防止血栓形成，降低膽固醇的同時預防高血壓。如果你患有便祕，那麼羊棲菜是你很好的通便食物，因為它所含有的食物纖維素能軟化糞便，使排便變得更加容易。

現在我們已經清楚了涼拌羊棲菜的做法及營養功效，羊棲菜的食用功效是很強大的，多數人都是可以食用的，食用時可以醫治很多型別的疾病，同時也可以預防疾病的發生或是改變，患者不要擔心食物會對身體有副作用，當然所患疾病已經明確不能吃涼拌羊棲菜時，就必須立即禁止，即使食物營養價值高也不能亂食用。