三種平民食物卻蘊藏著大營養！

可能在我們很多人的飲食觀念裡面，一般比較高階的昂貴的食物應該是最有營養的，所以很多人在選擇食物的時候，都朝這自己所認為的保健品方向走，可事實上，很多的平民食物同樣有著豐富的營養。

一、糙米。

糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風險。另外，糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。

專家們建議選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時，再將水與米按1.2：1的比例蒸煮。若一開始不習慣，可用白米混糙米煮。

二、紅薯。

紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。

只不過紅薯的升糖指數偏高，糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最好。

三、紅薯葉。

美國某大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，能預防心臟病、炎症與一些癌症。

研究所發現，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。

為了我們的身體健康，為了給自己的色身體提供各種各種的營養物質，選擇營養健康的食物是無可厚非的，但是很多人卻陷入了健康飲食的誤區，所以小編是希望大家看了這個介紹之後，能夠更加註重自己的飲食。