三種養胃食物 好吃又營養美味

現在的人由於生活節奏和生活壓力大，一日三餐會有不正常的時候，這樣對我們的胃是很不好的，腸胃需要我們好好的調養。我們常吃的食物中有很多都具有養胃的功效，你都吃對了嗎？

多食藕最養胃，胃寒不要吃

如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中醫認為，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴，婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘涼入胃，對腸胃脆弱的老年人來說，可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的效能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。尤其是把藕加工製成藕粉，更是老年人不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些，自己在家做藕粉。

多食小米最養胃

小米，又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。

多吃紅薯葉可促進消化

據研究，紅薯葉營養成分豐富，每100克紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克。維生素C0.32毫克，這些在蔬菜中均屬上乘。紅薯葉的吃法多種多樣，現僅以紅薯葉黏粑為例，供您製作品嚐。取新鮮紅薯葉500克，油菜300克，洗淨瀝水後切細，加麵粉、玉米麵、黃豆粉各120克，撒在切細的紅薯葉和油菜上拌勻，加鹽，再拌勻後，在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。出鍋後根據個人口味新增調料，如醬油、醋、香油、辣椒油等，食之會令人回味無窮。