帶刺的野菜的功效

現在很多城市的人喜歡吃野菜，野菜只有在農村才有，因此農村的人吃野菜也會比較方面，我們都知道野菜是沒有任何的汙染的，而且也是很有營養價值的，特別是很多野菜含有對我們的身體有益的礦物質，還有蛋白質，有一些野菜降血壓的效果也是不錯的，下面我們看看帶刺的野菜的功效。

山野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長於山林之中，未受到現代工業和農藥化肥的汙染，尤為珍貴。

野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用於痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳餚；馬齒莧也能消炎解毒，有預防痢疾的作用，並對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效；苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘻、蛇咬傷等；灰菜去溼、解毒、殺蟲，可用於周身疼癢或面板溼疹；野莧菜有清熱利溼的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等；蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養陰，用於高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。

因為含有各種抗氧化成分和豐富的營養，野菜還被用於化妝品之中，一些化妝品含有天然綠色野菜提取物和含各種野菜成分的淡綠色顆粒，可防止面板粗糙，促進新陳代謝使面板活性化。所以適當食用野菜，還有減肥和美容的功效呢！

此外，採集野菜本身就是很好的健身之道。採集的過程能大量消耗熱量，對活動腰腿也大有裨益；其時視野裡一片新綠，野外的天地無限寬廣，無論有多少壓力和鬱悶，都能迴歸平和寧靜。

帶刺的野菜的功效大家應該瞭解了吧，帶刺的野菜也有很多種，我們在平時都應該去多吃一些野菜，畢竟野菜的營養價值是很高的，是純天然的，沒有汙染的，這也是符合現在的飲食方式的。