白菜花的營養價值有哪些？

在人們每日的餐桌上，總是會出現各種好吃的菜餚。其中不乏很多讓人們非常鍾愛的食物。白菜花就是其中一樣，愛吃它得人絕對不少。白菜花屬於十字花科蔬菜，是一種營養非常豐富的食物，常吃對人的身體有著很多的好處。那麼今天就說一下好吃的白菜花都有哪些營養價值呢？

1.

白菜花的營養較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。食後極易消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

2.

白菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

3.

白菜花是類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

4.

白菜花含有豐富的維K，有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃白菜花。

【化學成份】含辛味揮發油，與大蒜油、芥子油相似。

【藥理作用】葉有抗刺激作用。

【性味】辛；甘；平

【歸經】肝；脾經

【功能主治】祛風除溼；清熱解毒。主風溼痺痛；跌打損傷；淋濁；白帶；瘧疾；痢疾；痔瘡；蛇蟲咬傷

【用法用量】內服：煎湯，9-15g。外用：適量，煎水洗或搗敷。

【注意】汪穎《食物本草》：多食動風氣，滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。

【各家論述】

1.汪穎《食物本草》：下氣。

2.《綱目》：煎水洗痔；搗爛敷風溼痺痛；擂酒飲，止瘧。

3.《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。

4.《中國藥植圖鑑》：止下痢。

以上就是為大家介紹的白菜花的那些營養價值，平時多吃白菜花不僅可以幫助我們身體補充需要的營養，還可以用白菜花做成相關的食療，來調理我們的身體。所以說多吃白菜花的好處實在是很多的。