蝸牛的營養價值有哪些

不知道什麼時候起，蝸牛也成為了飯桌上的，美味佳餚，但是對於蝸牛的營養價值，以及保健功效問題很多人都不太瞭解，有的人甚至不敢吃蝸牛，那麼下面就為大傢俱體分析一下，蝸牛的營養價值體現，希望對這樣的食物，大家能夠全面的瞭解它的原因，根據自己的身體情況，需補充這些食物。

【蝸牛的營養價值】 [營養成分] 水分82.8克、蛋白質9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、熱量73.0千卡、粗纖維0毫克、灰分0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、維生素A0國際單位、硫胺素0毫克、核黃素0毫克、菸鹼酸0毫克、抗壞血酸0毫克。

[營養分析] 蝸牛肉細嫩、鮮美、營養豐富，高蛋白、低脂肪，還含有多種氨基酸及有益人體的每類，並含有多種有益的微量元素，其蛋白質含量甚至高於雞蛋，如在100克乾蝸牛肉中蛋白質可達60.04克！所以蝸牛肉被視為一種強身健體的高階美味食品。蝸牛肉還有醫療作用，具有清熱解毒、消腫理癤等功能，可治療紅白痢疾、夜尿、哮喘、瘡癤膿腫等多種疾患。我國一些地區，很久以來，就以蝸牛肉作滋補佳品，這在李時珍的《本草綱目》中也有記載。

在看了上面的介紹之後，那麼大家應該知道，關於蝸牛的營養價值，以及它對身體營養補充帶來的效果了吧，在我們的生活當中，很多的食材稀奇古怪，但是其中所含有的營養價值卻是非常豐富的，所以說對於這些食物，大家應該注意瞭解科學的食用。