生吃辣椒的好處是什麼

辣椒的營養價值也是非常高的，在我們國家的南方地區使用比較多。隨著近幾年經濟的增長，各地川菜湖南菜的推廣食用，已經讓很多人對於辣椒這種食物非常的喜愛，辣椒當中含有豐富的胡蘿蔔素維生素c等。但是因為辣椒的味道刺激性比較大，對於一些胃腸道疾病患者，建議少量使用。

冬天吃辣椒能夠禦寒暖胃，預防感冒；夏天吃辣椒，則能促進消化，減輕暑氣。這都是因為辣椒中含有一種叫做辣椒素的物質。 辣椒素還使面板毛細血管擴張，血液迴圈改善，因而對解決因年齡增長和營養不夠造成的面板問題大有幫助，所以有辣椒可以美容的說法。不過，如果是痤瘡、粉刺、溼疹、牛皮癬等面板問題，吃辣椒則有害無益。

辣椒素對胃腸道的刺激也表現出雙重效果，一方面，它可以促進消化、增進食慾，脾胃虛寒、胃口不好的人吃一點兒辣椒還能醫治胃寒、胃脹等慢性疾病；另一方面，它也可以使某些胃腸道疾病加重，例如口腔潰瘍、便祕、痔瘡等。辣椒素能改善胃粘膜的血液供應，促進潰瘍的癒合。微量的辣椒能保護胃的粘膜，但大量的辣椒則容易傷胃，使胃容易受到傷害。

所以在這裡提醒大家辣椒的攝取一定要適量，食用辣椒可以使血壓升高，所以我們建議高血壓患者儘量少食用辣椒。辣椒當中的維生素含量，在蔬菜當中是位列前茅的，所以建議大家可以適當的食用，不過一定要根據自己的體質來選擇食用方法和用量。