大米的營養成分

大米是我們絕對不能夠缺少的一種糧食，尤其是對於南方人而言，大米是我們一日三餐都不可以缺少的，是給我們身體提供營養物質維持生命健康的一個必須的！但是對於大米的一個營養成分卻並不是所有人都能夠詳細瞭解，那麼下面我們就一起介紹一下大米的營養成分有哪些？

雖然說當你非常的普通，但是它對我們的一個身體保健價值卻可以起到很大的功效，因此在平時的生活當中我們就應該更加關注這些食物的一個保健功效，只要我們注重這些問題才可以更好的發揮它的保健作用。

大米的營養十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1

0.16毫克，維生素(維生素食品)B2

0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。

大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈米的收穫季節，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收穫季節，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻穀製成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳米由粳性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

上面就是關於大米的營養介紹，可能很多人瞭解了這些介紹之後會覺得驚訝吧，看似普通的大米但是它的營養成分卻是那麼高，所以這也就是告訴我們在生活當中，絕對不能夠忽略這些食物的一個選擇。