鵝血的營養價值都有哪些？

很多人都很喜歡吃鴨血、鵝血之類的東西，但是並不是所有人都很喜歡吃。鵝血也是平常人很喜歡吃的東西之一。有些人不吃也是因為不知道鵝血的成分或者是營養價值有什麼，那麼今天就來為大家講解一下鵝血的營養價值有哪些吧。

【性質】平

【五味】鹹

【熱量】5.00大卡(20千焦)/100克

【功效】抑癌抗瘤

【鵝血是什麼】鵝血，別名家雁血，性平味鹹，具有開噎解毒的功效。《本草求原》：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積。”，現代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數量減少，發生溶解，病灶減小。鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、鹼、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質，具有較強的抗癌作用。國...

【適宜疾病】 食管類癌 老年人胃癌 淋巴癌 高血壓 冠心病

【適宜症狀】 反胃

鵝血的食療價值

鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善症狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力，宜於消化道淋巴肉瘤及網狀細胞肉瘤的治療和吸血蟲病引致的肝脾堅塊，亦治小兒鵝口瘡腫爛。除此之外，鵝血還有解毒、消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機體免疫力，促進淋巴細胞的吞噬功能，養顏美容等醫療功效。

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