石花菜的營養價值

石花菜是一種生活中常見的涼拌菜，滋味十分的清爽，口感獨特，是人們餐桌上常見的美食。石花菜的營養價值很高，多糖和纖維素的含量很高，食用還能為人體增添礦物質成分，具有食用和保健的價值，我們在生活中可以適當的食用。下面我們來看一下石花菜的營養價值主要有哪些？

石花菜不僅僅可以食用，還可以製作涼粉，同時也是製作瓊脂的主要原料，營養豐富，口感爽利，我們在食用的時候可以根據自己的喜好做選擇。

石花菜的營養價值？石花菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看，石花菜的食用營養價值極低。但如果換個角度看，石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。因為石花菜富含多糖和纖維素，故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質，具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。

同時，石花菜還含有豐富的礦物質，鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鈣對維持人體的迴圈、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素，大約有80種酶和14種啟用劑與鋅有關。缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。

以上的內容就是對於石花菜的營養價值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。石花菜還具有一定的保健的效果，含有的澱粉類硫酸脂能夠有效的緩解高血壓高血脂病變，對於促進腸胃的蠕動也有一定的好處，我們需要在生活中適當的食用石花菜，保證身體營養的全面性。