紫菜蛋花蝦皮湯營養價值高嗎

健康的身體需要合理的飲食支援，其實我們不需要花費大量的金錢去購買大魚大肉，或者是一些昂貴的保健品，生活中有許許多多的普通食物都對健康非常有好處，包括紫菜、雞蛋等，只要我們選擇得當，想要促進身體健康並不是什麼難事，今天我們一起來了解紫菜蛋花蝦皮湯營養價值。

【材料】

紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋1個。

【調料】

蔥花、鹽、香油各適量。

做法

1.紫菜洗乾淨、撕碎，與蝦皮一同放入碗中待用；雞蛋仔碗中打散攪勻。

2.鍋置火上，放油燒熱，倒入蔥花熗香，加水燒開，淋入蛋液。

3.待蛋花浮起時，放鹽、香油，再把湯倒入紫菜蝦皮碗中即可。

蝦皮的營養分析：

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有鈣庫之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

紫菜的營養分析

紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品，紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

由上面介紹中，我們知道了紫菜蛋花蝦皮湯不僅營養價值高，食材簡單，而且做法也並不複雜，只要有心，很快就能學會，那在平時我們就不要再錯過這一道美味可口又營養豐富的佳餚了，如果是做給寶寶吃的，可以適當做得淡一些。