糖蜜的功效與作用

生活就像是個五味雜壇酸甜苦辣因有盡有，這些都是生活中不可缺少的調味料，因為有了它們生活才會變得多姿多彩，五顏六色不然就是不完美的人生.如果說人生只是一昧的風平浪靜那豈不是顯得太平凡無趣.當我們覺得生活壓力太大苦不堪言的時候，如果可以加上一點甜品的調劑那生活將會更加的美好.

糖蜜是生活中的甜味調劑，糖蜜的主要成分是甘蔗，而甘蔗的種類有不同所以製成的糖蜜也會有所不同.另外糖蜜還可以用來作為發酵的材料.能做成糖蜜的的原材料也有很多種，像葡萄，玉米都可以.

糖蜜是製糖工業的副產品，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，組成因製糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的發酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發酵製品的底物或基料，可用作某些食品的原料和動物飼料.

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜.

糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%~6%，多屬於非蛋白氮類，如氨、醯胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅佔38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、穀氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低，但天門冬氨酸和穀氨酸均為呈味氨基酸，故用於動物飼料中可大大刺激動物食慾.

糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多.此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等.

糖蜜的礦物質含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高於甜菜糖蜜.礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性.一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀.

對於喜歡吃甜食的人來說糖的誘惑力可不是一般的強，但是要注意的是如果糖吃多了對身體不好，尤其是對於牙齒來說吃多了糖會導致蛀牙的產生，還有可能會引起身體的肥胖.還有就是如果患有糖尿病的人一定不要吃含糖的食物，不然會加重病情.