楊桃怎麼吃

1、拔絲楊桃

楊桃也可以拔絲，將楊桃洗淨，去硬邊，切成厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

2、直接食用

清洗乾淨，然後用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。

3、蛋奶燉楊桃

把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固。