糯米的功效及食用禁忌

糯米具有很高的食療功效，本身所含營養物質就具有補脾胃、益肺氣的功效。與其它食物搭配，更能起到益氣安神、養血止血、滋陰潤肺的作用。關於糯米的功效及食用禁忌你瞭解多少呢？

糯米的功效

1、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

3、糯米對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米的食用禁忌

1、糯米雞肉同煮可導致胃腸不適

相剋理由：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。

科學剖析：糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過於油膩的菜餚後，應避免吃大量的糯米。

2、糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

3、有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。