吃海鮮可以喝啤酒嗎？吃海鮮喝啤酒有哪些危害

啤酒、海鮮和肉類都是海邊人的最愛。尤其在夏季，親人好友一起臨街而坐，烤點蜆子、喝點啤酒，把酒臨風的感覺非常愜意。

吃海鮮可以喝啤酒嗎？吃海鮮喝啤酒有哪些危害

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。

專家介紹，痛風病人大多有高尿酸血癥。

尿酸是人體的抗氧化劑，正常的尿酸水平對人體是必須的。然而，血尿酸水平過高對人體健康又是相當有害的。目前，越來越多的證據表明，高尿酸血癥本身即是腎臟疾病和心血管疾病獨立的危險因素。

按嘌呤含量分類：

專家表示，根據每100克食品含嘌呤的毫克數，大致可將常用食品分為4類。

一類是富含嘌呤食品：主要有動物內臟如肝腎腦腸等、沙丁魚、鳳尾魚等。

二類食品主要包括：貝類、肉食及禽類。

三類食品主要有：青魚、鮭魚等，牛、羊、雞肉類，蝦、蟹及蔬菜中的蘆筍、菜花、四季豆等。

四類食品是：奶、蛋、米及面製品和大部分蔬菜。

痛風病人不吃第一類、多食第四類食品，根據病情決定吃第二、三類食品。

除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：

1、先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。

2、大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。

3、吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。