蘿蔔木耳同吃有什麼壞處

蘿蔔跟木耳這兩種食材是不能夠一起食用的，主要是因為蘿蔔跟木耳一起食用會導致皮炎的發生，也會導致我們出現中毒的症狀，所以我們建議大家應該要對於蘿蔔木耳同吃的危害有一些瞭解。為了讓大家更好的認識蘿蔔木耳同吃的壞處，我們下面就為大家一一來分析兩者混合之後的壞處吧。

其實，得皮炎的危險只存在於鮮木耳當中，乾製後的木耳是不會引起皮炎的。大量食用綠色蔬菜之後暴晒太陽也有患上日光性皮炎的危險，但蘿蔔並不屬於這類蔬菜。事實上，有人曾多次用蘿蔔和木耳一起炒菜或燉菜，但從未患上皮炎，甚至連面板瘙癢或脫屑發紅之類的後果都不曾有過。

一是兩種食物在分解過程中產生有害物質，如河蝦就不宜與辣椒、番茄、橙子等富含維生素C的蔬果配吃，因為蝦肉中的無毒五價砷會被維生素C還原為劇毒的三價砷，即“砒霜”，吃多了會危及生命。

二是兩種食物在吸收和代謝過程中發生拮抗作用，互相排斥。如果同食，產生的協同作用可能會讓營養素髮生“PK效應”，降低某些營養素的吸收率。如鈣與鎂同食、鈣與蛋白質同食時，若其中一樣多了另一樣就吸收不了。

三是從中醫角度來講，食物分寒、冷、溫、熱四性，如果兩種大寒食物同食，人就會不舒服，大熱食物吃多了就會上火，只有四性食物搭配著吃，才不至於寒熱失衡。所以根據個人體質的不同，有些人確實不宜多吃某種食物。

文章詳細的為我們介紹了蘿蔔木耳同吃的壞處有哪些，希望你們在生活中可以對於蘿蔔木耳同吃的壞處記住，並且告訴你們身邊的朋友們，讓他們也可以認識蘿蔔木耳同吃的壞處。對於相剋的食物，我們在生活中是應該要多去了解的。