生活中什麼食物不能搭配吃

在我們日常的生活中，經過長時間的積累和經驗，已經知道我們身邊營養價值高的食物非常多，只有這樣，我們每天才可以吸收不同的營養，但是，我們知道，平時如果食物搭配不當，會讓我們感到非常的不舒服，有時甚至會出現食物中毒的情況，那麼，在日常的生活中，什麼食物是不能在一起搭配吃的呢？我們一起了解一下。

1.火腿與乳酸飲料容易致癌

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了儲存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸礆質低的食物一起吃，以免增加致癌風險。

2.土豆不宜燒牛肉

馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

3.菠菜與豆腐易患結石症

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。醫生建議，如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。

4.蘿蔔與橘子易誘發甲狀腺腫大

蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

根據以上的瞭解我們知道，雖然我們每天從不同的食物當中攝取營養，但是也需要有正確的搭配，如果搭配錯誤，那麼我們不僅不能吸收到營養，反而會給我們的身體造成傷害，嚴重的話，還可能行為食物中毒而住進醫院，因此食物搭配問題需要我們好好學習和研究下。