![在家如何自制泡菜？泡菜的醃製方法]( "在家如何自制泡菜？泡菜的醃製方法")
- 泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜呢？下面本站就教大家泡菜的製作方法。在家如何自制泡菜...
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![泡菜豆腐湯的做法有哪些]( "泡菜豆腐湯的做法有哪些")
- 泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何製作可不見得所有人都瞭解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用製作，還可以起到健脾開胃的效果。做法一、辣白菜：1碗;土豆：1個;洋葱：1個;黃豆芽：1把;金針菇：1把;豆腐：1塊;五花肉：1小塊;淘米水：1大碗;葱：1小段;...
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![韓國99%進口泡菜來自中國 泡菜有哪些營養]( "韓國99%進口泡菜來自中國 泡菜有哪些營養")
- 提到泡菜，人們就會想到朝鮮，朝鮮的泡菜是非常有名的，而泡菜也是韓國一個支柱性的產業，可是最新的調查數據顯示韓國99%的進口泡菜竟然是來自中國，這叫韓國政府情何以堪，本來韓國是全世界泡菜生產的大國，生產的泡菜遠銷世界各地，可是，現在這塊市場被中國佔領了，這對於韓國來講，將帶來...
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![懷孕可以吃泡菜嗎？懷孕吃什麼比較好]( "懷孕可以吃泡菜嗎？懷孕吃什麼比較好")
- 孕期飲食不當特別容易出現一些疾病，所以孕期一定要注意食物營養的攝取，但是每種食物的功效都是不一樣的，下面一起了解下泡菜孕期能吃嗎？泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品，為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衞生，風味可口，利於貯存。在我國四川、東北、湖南、...
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![六大食物防便祕 泡菜為你通腸道]( "六大食物防便祕 泡菜為你通腸道")
- 六大食物防便祕泡菜為你通腸道六大食物防便祕有六大類食物能有效預防便祕，平時可以多吃。泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便祕作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境，能活着到達...
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![如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜]( "如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜")
- 如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜食材：大白菜1顆，胡蘿蔔、白蘿蔔各半個，韓國辣椒醬一盒，素魚露、辣椒粉、麪粉、食鹽，蘋果一個，姜少許。做法：1、先剝去大白菜的最外層2～３片葉片，從菜頭上面開始對切，切到底，一棵大白菜一切為四；2、從菜心開始，一葉一葉把它掀開...
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![泡菜活化身體機能減肥 快速瘦泡菜減肥法]( "泡菜活化身體機能減肥 快速瘦泡菜減肥法")
- 吃什麼減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅持到底？泡菜，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結合專家推薦的泡菜減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，只要堅持9天，就可以見證讓你瘦下來的奇蹟。一、泡菜減肥的原理泡菜減肥的原理曾經有些人一直很反對吃泡菜，認為吃泡菜容...
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![兩道減肥食譜推薦 泡菜魔芋]( "兩道減肥食譜推薦 泡菜魔芋")
- 很多人以為減肥就是要節食，晚上不吃飯，其實這樣是錯的，減肥少不了晚餐，關鍵要吃對，你信不信，減肥食譜也可以做出大餐來？別在餐館裏流連忘返了，這樣你的身材就會慢慢變臃腫。泡菜魔芋原料：魔芋(魔芋粉絲)300克，捲心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克，水澱粉、鹽、食用油各適量。做法：①...
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![泡菜原理]( "泡菜原理")
- 利用酵母、乳酸菌等多種微生物對泡菜中的碳水化合物進行生物降解，在多種酶的生物催化作用下，泡菜中的長鏈分子糖類在乳酸菌等微生物細胞內氧化為3-5個碳原子的短鏈有機酸，使泡菜呈酸性，以抑制和殺滅其他有害的腐敗微生物的過程，就是泡菜的發酵過程。在選擇食材時，不能選擇幼嫩...
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![泡菜在古時的名稱]( "泡菜在古時的名稱")
- 泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋葱、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被...
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![揭祕：為何説朝鮮族泡菜是其飲食的代表]( "揭祕：為何説朝鮮族泡菜是其飲食的代表")
- 朝鮮族人民長期生活在依山傍水的自然環境中，飲食文化豐富多彩，富有情趣。朝鮮族代表性的飲食有泡菜、燒烤、冷麪和狗肉。泡菜是朝鮮族人民最基本、最普通的風味菜食之一。朝鮮族泡菜是用白菜、蘿蔔、黃瓜等蔬菜為主料，浸鹽水後配以辣椒、大葱、大蒜、生薑等佐料醃製而成的小...
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![吃泡菜海苔上火嗎？泡菜海苔的營養價值有哪些]( "吃泡菜海苔上火嗎？泡菜海苔的營養價值有哪些")
- 身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那麼吃泡菜海苔會上火嗎？泡菜海苔的營養價值1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；2...
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![蘿蔔泡菜的做法-蘿蔔泡菜怎麼做？]( "蘿蔔泡菜的做法-蘿蔔泡菜怎麼做？")
- 蘿蔔洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時；兩個小時後洗淨瀝乾水分，糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小葱段、小香芹段拌成醃料。用做好的醃料拌勻蘿蔔塊，放進無水無油的瓶子裏放進冰箱冷藏3天就可以食用了。蘿蔔泡菜的做法-蘿蔔泡菜怎麼做？蘿蔔...
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![泡菜水為什麼會變得粘稠？泡菜壇邊是先放蓋還是先放水？]( "泡菜水為什麼會變得粘稠？泡菜壇邊是先放蓋還是先放水？")
- 我們在醃製泡菜的時候，不可避免的會出現一些意外情況。很多人在打開泡菜壇的時候，發現泡菜水變粘稠了，很像鼻涕，這是怎麼回事呢，應該怎麼補救呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、泡菜水為什麼會變得粘稠？2、泡菜壇邊是先放蓋還是先放水？3、泡菜罈子哪種最好？泡菜水...
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![泡菜+水果減肥 健康瘦身好搭檔]( "泡菜+水果減肥 健康瘦身好搭檔")
- 吃什麼減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅持到底？泡菜，水果，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結合專家推薦的泡菜水果減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，堅持下去，就可以見證讓你瘦下來的奇蹟。一、泡菜減肥的原理曾經有些人一直很反對吃泡菜，認為吃泡菜容易致癌。他...
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![泡菜泡幾天吃最安全？泡菜罈子是玻璃的好還是陶瓷的好？]( "泡菜泡幾天吃最安全？泡菜罈子是玻璃的好還是陶瓷的好？")
- 很多人都喜歡做一些泡菜放在家裏，既簡單又方便，還可以下飯，但是泡菜在醃製的過程中，亞硝酸嗎會逐漸變高再變低，所以吃泡菜是有一個安全期的，那麼幾天吃泡菜最安全呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、泡菜泡幾天吃最安全？2、泡菜罈子是玻璃的好還是陶瓷的好？3、罈子...
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![泡菜水可以重複使用嗎]( "泡菜水可以重複使用嗎")
- 泡菜水可是以重複使用的。將泡菜裏面剩下的水重新用來醃製泡菜的話，可以使得醃出來的泡菜更加入味、口感更好，但如果上一輪泡菜剩下的水出現腐化變質的情況或者變得渾濁有雜質，那麼剩下的泡菜水就不能再使用了。泡菜起源於中國，在3100年前的商代，我國就出現了最早的泡菜雛形，叫...
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![吃泡菜上火嗎？泡菜的營養價值有哪些]( "吃泡菜上火嗎？泡菜的營養價值有哪些")
- 從食物中獲取營養是我們最基本的需求，但是每種食物的營養價值和功效都是不同的，如果飲食不當就容易導致身體上火，下面一起看一下吃泡菜會上火嗎？泡菜的營養價值1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便祕、防...
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![怎麼吃泡菜更加營養？這些方法留住營養！]( "怎麼吃泡菜更加營養？這些方法留住營養！")
- 在我們日常生活各種鹹菜中，泡菜的營養價值最高，而各種泡菜中又以四川泡菜第一。那怎麼吃泡菜營養又健康呢？泡菜的吃法有哪些？下面我們就來了解看看。四川泡菜的三大主力品種都是偏於辛温的蔬菜：青芥菜、辣椒和生薑。還有一個比較常用的豇豆，也是偏温性的，由於温性不高，久泡偏於涼...
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![泡菜減肥方法應該怎麼做]( "泡菜減肥方法應該怎麼做")
- 女性朋友都很想知道應該怎麼吃才能越吃越瘦而且還不影響健康，這可是減肥人士最喜歡幻想的地方了，現在讓我們來為您介紹一款泡菜減肥法，讓您既可以享受美食，又可以輕鬆健康減肥瘦身。為什麼吃泡菜可以減肥呢？一、泡菜減肥的原理有些人認為吃泡菜可以致癌，這種説法其實是不科學的...
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![如何防止泡菜越泡越酸]( "如何防止泡菜越泡越酸")
- 在泡菜裏添加適量食用鹽，鹽分會抑制乳酸菌的發酵，從而掌握泡菜的酸度。也可以把發酵好的泡菜放進冰箱冷藏處理，這樣不僅能控制泡菜的酸度，還可以將泡菜更好地保存。不宜將泡菜放置在陽光直射處，會加速泡菜的變質。...
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![哪些人不適合吃泡菜海苔？泡菜海苔的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃泡菜海苔？泡菜海苔的副作用有哪些")
- 食物對身體的調理是不容忽視的，尤其隨着季節變化身體的狀況也會有一些改變，所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整，其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃，下面一起了解一下那些人不適合吃泡菜海苔呢！副作用無副作用禁忌人羣減肥人羣，脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜吃泡...
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![酸菜和泡菜是一個東西嗎？醃酸菜可以放白醋嗎]( "酸菜和泡菜是一個東西嗎？醃酸菜可以放白醋嗎")
- 酸菜和泡菜都是生活中比較常見的兩種醃製菜品，他們的味道各有不同，吃起來各有風味，吃法也是多種多樣，可以炒着吃，可以煮着吃等等。那麼酸菜和泡菜有什麼區別呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、酸菜和泡菜是一個東西嗎？2、醃酸菜可以放白醋嗎3、酸菜水可以澆花嗎酸...
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![高血壓能吃泡菜嗎]( "高血壓能吃泡菜嗎")
- 泡菜應該是大家都愛吃的吧，特別是看了韓劇之後就更喜歡吃泡菜了，那麼高血壓能吃泡菜嗎，雖然泡菜是很好吃的，也是很開胃的，但是很多的人就是不適合吃的，特別是高血壓患者在平時的飲食上就是更要注意了，合理的飲食才能夠更好的控制住自己的血壓。我們來看看高血壓的飲食。患有高血...
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![泡菜鴨子湯 在炎炎夏日喝一口回味無窮]( "泡菜鴨子湯 在炎炎夏日喝一口回味無窮")
- 現在這氣候，春天轉瞬即逝，炎熱的夏天卻來得早，去得晚。又該如何悠然度夏？下面跟隨本站了解一下吧！營養學家有個觀點，要吃當季的食物。這個觀點很有道理。夏季，炎熱、潮濕，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，大人小孩都會出現全身乏力、食慾不振、精神委靡等症狀，這時多吃點有滋補...
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生活科普幫
