![石屏豆腐怎麼做好吃]( "石屏豆腐怎麼做好吃")
- 一、韭菜炒石屏豆腐。1、準備食材：石屏豆腐1塊、韭菜1把、味精適量、鹽適量、幹辣椒2個、油適量。2、將豆腐切好用油炸一下。3、炸好後撈起控油。4、起鍋燒油下幹辣椒爆香，下韭菜、鹽、豆腐、味精，翻炒均勻即可。二、香辣石屏小豆腐。1、準備食材：石屏小豆腐20塊、青椒1個、...
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![粉腸和大葱怎麼炒好吃]( "粉腸和大葱怎麼炒好吃")
- 粉腸一斤、葱一條、沙姜一粒、蒜頭一粒、香菜一棵、花生油小許、醬油小許。把粉腸洗乾淨，水滾放下，加入一條葱一起煲，大約煲1小時，煲好撈出來放涼切好。把姜葱蒜剁好爆油淋，調好味淋上粉腸加上香菜即可食用。...
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![豆乾炒火腿怎麼做好吃]( "豆乾炒火腿怎麼做好吃")
- 火腿（100g）、青豆（50g）、葱（10g）、姜（3g）、食鹽（5g）、五香粉（3g）、水（20ml）、花生油（20ml）。薰豆乾洗淨切菱形片，火腿切片。豌豆焯水盛出備用，薰豆乾焯水盛出備用。熱鍋下油，先放入火腿炒香，放入豆乾、青豆、葱薑末大火炒30秒。加鹽，五香粉，水炒勻，關火，出鍋盛盤。...
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![貴州煙燻肉怎麼炒好吃]( "貴州煙燻肉怎麼炒好吃")
- 五花肉一小塊、花椒適量、八角適量、三奈適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、味精適量。將肉切成小塊，肥瘦可連在一起。鍋內放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放點油。等油爆的差不多時，把花椒。八角。三奈加入一起繼續爆。然後加醬油，水，水不要加太多了。待水乾得差不多，在起...
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![西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃]( "西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃")
- 西蘭花炒雞蛋的做法：1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。2、半個西蘭花掰開，洗淨。3、在開水裏焯一分鐘。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻，加一勺生抽、適量鹽、花椒粉拌勻。7、兩個雞...
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![如何煮板栗好吃又好剝]( "如何煮板栗好吃又好剝")
- 1、清洗板栗：把板栗清洗乾淨，尤其是外皮的雜質，把不飽滿的生蟲的板栗挑出，只保留個頭飽滿的板栗。2、切花刀：用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，如此方便入味，還能快速裂口煮熟。3、燒水：燒水然後加入板栗、冰糖，水要沒過板栗。4、熬製：先大火煮開然後調成小火再煮25分鐘，要時刻觀...
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![素炒窩筍怎麼炒好吃]( "素炒窩筍怎麼炒好吃")
- 主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個。輔料：鹽1小勺。先扒掉萵筍上面的葉子。削去外皮，切成薄片。大蒜和幹辣椒切碎。炒鍋加熱放適量油。倒入萵筍，翻炒均勻，加入適量鹽，繼續翻炒。如果感覺鍋裏很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。成品。烹飪技巧：1、萵筍削皮時一定要削...
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![沙腸怎麼做好吃]( "沙腸怎麼做好吃")
- 沙蟲（沙腸）適量、豬肉250g、龍口粉絲2扎、油、鹽、糖、薑片適量。1、豬肉切片放入油、鹽、糖、薑片醃製。2、鍋裏無水無油，放入沙蟲幹。3、大火炒制沙蟲幹，炒至變黃。4、倒入足夠開水，大火煮十五分鐘。夾起沙蟲幹到湯煲裏，倒入剛才煮沙蟲的湯。5、蓋上蓋子繼續煮二十分鐘，龍口粉...
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![韭菜素餃子餡怎麼調好吃]( "韭菜素餃子餡怎麼調好吃")
- 1、準備食材：韭菜500克、雞蛋6-8個、香菇20朵、花椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油適量。2、雞蛋打在碗裏，打散，鍋裏放油，雞蛋入鍋後拿筷子快速攪拌，炒至雞蛋凝結即可，如果塊太大，可以拿鍋鏟繼續切小一點。3、韭菜洗乾淨，瀝乾水分，切小段。4、幹香菇洗乾淨後熱水泡一個小時，擠幹水...
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![琥珀核桃仁怎麼做才酥脆好吃]( "琥珀核桃仁怎麼做才酥脆好吃")
- 琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻。琥珀核桃仁的做法：步驟1、準備好所有的材料。步驟2、鍋中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火燒開轉小火熬製（熬製過程中要有耐心）。步驟3、熬製時要不斷攪拌，由大氣泡變成密集小氣泡。步驟4、顏色由白色變成深色且粘稠，用筷子蘸...
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![醃製的魚怎麼做好吃]( "醃製的魚怎麼做好吃")
- 用料：醃魚、料酒、生抽、油、紅椒、小葱。1、將醃魚洗淨後加點料酒、老薑絲，上鍋蒸十二分鐘。2、蒸大約5分鐘時把紅椒末加進去。3、蒸熟後加入小葱。4、油燒熱澆一下，爆出香味即可。...
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![生豬皮怎麼做好吃簡單]( "生豬皮怎麼做好吃簡單")
- 豬皮500g、小米椒200g、花椒20顆、八角2顆、白醋1勺、鹽1小勺、涼開水200ml。1、將豬皮的油脂用菜刀刮淨，反覆刮，儘量沒有油脂覆蓋。2、刮淨後切成5公分寬，開水燙1分鐘，晾涼後繼續反覆刮豬皮上的油脂，徹底刮淨。3、準備好大料，隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘。4、煮到用筷子很...
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![白瓜怎麼炒好吃]( "白瓜怎麼炒好吃")
- 白瓜適量、食用油適量、蠔油適量、鹽適量、魚茸（魚肉剁碎）適量。1、白瓜去囊，切片，加鹽，蒜粒醃出水分。2、熱鍋下油，放入魚茸，把魚茸按壓平整。中慢火，煎至金黃，翻面。3、煎好的魚餅放涼切成條狀。4、白瓜沖洗一下，熱鍋下油，炒至斷生。5、加入魚餅，少許蠔油翻炒幾下，水澱粉勾芡即可。...
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![大蝦乾怎麼做好吃又簡單]( "大蝦乾怎麼做好吃又簡單")
- 1、準備食材：蝦乾250g、幹辣椒、芹菜。2、辣椒切小段，芹菜切小段。3、準備一盆清水，把大蝦乾放入浸泡10分鐘。浸泡好後把蝦乾撈出，把蝦腳剪掉。4、上鍋倒入少許花生油，油温熱後放入切好的幹辣椒。5、幹辣椒炸出香味後撈出，放入蝦乾，加入少許鹽，味精。6、放入少許清水燜2分鐘，燜到...
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![鹹鴨子怎麼燒才好吃]( "鹹鴨子怎麼燒才好吃")
- 用料：鹹鴨1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒適量、白糖適量。1、油燒熱，加入蒜末薑末豆瓣醬爆香。2、把鹹鴨倒入鍋內，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入開水沒過鹹鴨肉。5、大火煮38分鐘，收幹湯汁即可。...
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![心管怎麼做好吃]( "心管怎麼做好吃")
- 用料：鹽、糖、油、芫荽、大蒜、姜、小米辣。1、把姜、蒜、辣椒配齊並壓碎。2、心管洗淨切小塊。3、油爆炒大蒜、姜、辣椒。4、加入心管、芫荽、醬油、糖、鹽巴，翻炒5分鐘即可出鍋。...
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![大肉炒洋葱怎麼做好吃]( "大肉炒洋葱怎麼做好吃")
- 用料：豬瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、澱粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。1、洋葱切塊，豬瘦肉切片。2、碗中倒入豬肉片，倒入生抽、澱粉、蒜末拌勻，醃製20分鐘。3、起鍋放入油5ml，倒入豬肉片翻炒至變色。4、倒入老抽、生抽，翻炒均勻後倒入洋葱。5、加入鹽，翻炒均...
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![白豆乾怎麼炒好吃]( "白豆乾怎麼炒好吃")
- 用料：豆腐乾150克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔半個、尖椒1個、洋葱3個、豬肉肥10克、食鹽3克、醬油5毫升、蠔油3克、玉米澱粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油適量、水適量。1、準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料醃製，蒜拍碎。2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蒜蓉爆香放鹽。3、...
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![白菜怎麼炒最好吃]( "白菜怎麼炒最好吃")
- 用料：大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜適量。1、首先將大白菜的菜梗和菜葉分別分開撕成小塊，然後放入大盆中，加上沒過食材的清水，再放入2小勺食鹽，稍微攪拌均勻，靜置浸泡15分鐘左右。2、趁着浸泡白菜的時間，將紅辣椒清洗乾淨切碎，再將大蒜剝皮，切成薄片。3、首先將大白菜菜梗從水中撈...
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![西紅柿土豆怎麼做好吃]( "西紅柿土豆怎麼做好吃")
- 西紅柿土豆的做法：1、準備材料：土豆2個、西紅柿2個、蒜2瓣、小米椒2個、鹽5克、糖8克。2、番茄用開水浸泡剝皮，土豆切片泡水。3、番茄切小塊，蒜切片，小米椒切圈。4、鍋內放入少許油，加入蒜片和部分小米椒炒香。5、加入番茄炒到有汁出來。6、加入土豆片翻炒均勻。7、加一勺鹽、...
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![薰臘腸怎麼做好吃]( "薰臘腸怎麼做好吃")
- 用料：臘腸一根、青豆角半斤、姜、蒜末、鹽、雞粉。1、臘腸洗淨切片。2、鍋裏放一點油，加入薑片、蒜末略炒。3、把臘腸倒入鍋中，稍微煎一下，盛出備用。4、豆角掐成小段，洗乾淨，瀝水備用。5、鍋里加入適量油，倒入豆角翻炒到全部變色。6、加入適量水、鹽、雞粉調味，煮幾分鐘。7、然...
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![饅頭怎麼做好吃又簡單]( "饅頭怎麼做好吃又簡單")
- 食材：麪粉、白糖、酵母。1、麪粉倒入一個乾淨無水的盆子裏備用。2、往乾麪粉里加入三勺白糖，將麪粉和白糖攪拌均勻之後，準備好乾酵母。3、母要先用温水開好。4、開好的酵母水倒入麪粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將麪粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以揉麪。5、光滑的...
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![春葉炒蛋怎麼做好吃]( "春葉炒蛋怎麼做好吃")
- 1、準備食材：雞蛋3個、春葉50克、油適量、鹽適量。2、春葉一把，洗淨後，放開水中焯燙，大概一分鐘左右。3、焯燙好之後，撈出，馬上過冷水，然後瀝乾水分，切碎備用。4、碗中磕入3個雞蛋，加適量鹽，攪打成雞蛋液。5、加入切好的春葉碎，攪拌均勻。6、鍋中加入適量油，油熱後，將雞蛋香椿混合液加...
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