陳醋保質期多久

陳醋保質期為1-3年。具體需要看瓶身的標籤。因醋是一種食品調味料，國家統一規定食物上都要印有保質期，沒開封的醋保質期在1-3年之間。在選購醋的時候，一定要看清楚生產日期和保質期，儘量選擇近期生產的醋和保質期長的醋，特別是平常不太用醋的家庭，一次不要買多瓶醋，避免放過期。

陳醋是指釀成後存放較久的醋。與別的醋一個重要區別是陳醋的釀造方法。陳醋中最出名的要數山西老陳醋，它的生產至今已有三千餘年的歷史，素有天下第一醋的盛譽。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、面板病具有一定療效和預防作用。

醋是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有3000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋為最佳。食醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。

花生配醋，不但口味好，而且有增進食慾、促進消化、殺菌等功效。花生雖然被稱為長生果，但畢竟脂類含量高、熱量大，而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香。