海帶蒜茸醬的配方是什麼

幹海帶10kg、大蒜20kg、辣椒醬10kg、料酒500ml、精鹽8kg、白糖5kg、檸檬酸0.2kg、味精0.25kg、山梨酸鉀50g。

1、海帶絲適量，蒜蓉醬適量，生抽適量，米醋適量，鹽適量，雞精適量，糖適量。

2、海帶絲清洗乾淨，準備好調料。

3、海帶放入鍋裡面煮開至熟。

4、將煮熟的海帶絲，放入乾淨的清水中過涼。

5、大碗裡面放入調味料，生抽、蒜蓉醬、醋、鹽、雞精、糖等。

6、將海帶絲倒入，均勻攪拌，攪拌均勻後，倒入碗中就可以食用。