土豆品種

1、黑金剛土豆：黑金剛土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之後呈寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤；它的生長週期一般是九十天左右，定分含量較低，但含有豐富的紫色花青素。

2、黑美人土豆：黑美人土豆它的表皮一般比較光滑、顏色為黑紫色、肉質顏色為深紫色、口感和香味濃，生長週期也是九十天左右，屬於中早熟品種。

3、白色圓土豆：白色圓土豆的澱粉含量中等，是市場上最為常見的土豆，一年四季均能吃到。

4、白色長土豆：白色長土豆它的澱粉含量很低，它的用途和白色圓土豆一樣，使用價值都比較高，是市場上通用的一種土豆。