豆腐土豆湯的做法

生活水平不斷的提高了，很多人也意識到大魚大肉並不是最營養的，清淡的飲食能對我們的身體更好的調理，其中豆腐的營養價值非常的高，能很好的補充微量元素，並且用豆腐和土豆一起煲湯味道比較清淡，同時還能保證它的營養價值，但是一定要掌握好做法才能做的美味，下面一起了解下豆腐土豆湯的做法。

豆腐土豆湯的做法

主料

土豆.豆腐.蔥.辣椒.蒜.辣椒粉

做法步驟

1. 土豆三個，盒裝豆腐一塊，辣椒三個，蔥半棵

2. 鍋裡放油放蔥花

3. 爆香蔥花後加水放入切好的土豆片

4. 土豆煮爛後放切厚片的豆腐再煮五分鐘，加鹽調味就可以了

5. 蔥，辣椒，蒜切末和辣椒粉+加醬油和少許味精調好

6. 豆腐湯上面點著醬汁，味道很不錯的

營養

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

豆腐土豆湯是一種比較常見的家常菜，能豐富我們飲食的同時還能讓我們身體獲得更多的營養價值，上面就是對豆腐土豆湯的做法的介紹，他做起來非常的簡單快捷，並且食材也是比較常見的。