無花果怎麼食用

1、沿著無花果的果蒂掰開果皮，取出果肉食用即可。

2、將新鮮的無花果洗淨，削掉外皮搗碎加入冰糖，在鍋里加水，大或燒開，小火燉煮15分鐘左右，放涼後飲用或是冰鎮後飲用。

3、先將新鮮的無花果洗淨去皮，搗碎備用；將粳米洗淨，加水熬粥，待粥八成熟時，加入準備好的無花果，放入適量的冰糖，熬熟即可食用。

食用方面無花果除可以鮮食外，藥用價值也很高，在明代朱橚《救荒本草》，蘭茂《滇南本草》和李時珍《本草綱目》均有提及藥用價值，具有健胃清腸，消腫解毒的功效，主要用於食慾不振、咽喉腫痛、咳嗽多痰等症狀。

無花果含有機酸類，其中有大量枸櫞酸，並有少量延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸、莽草酸；還含B族維生素及無花果蛋白酶、黃麴黴毒素、胡蘿蔔素、葉黃素、堇黃質等類胡蘿蔔素類化合物。

無花果是世界上最古老的栽培果樹之一，經濟價值較高。果實可以加工製作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等，是無公害的綠色食品，被譽為21世紀人類健康的守護神。