無花果功效與作用及食用方法 知多少

無花果想必大家並不陌生，並且可以說是耳熟能詳了，有的人家想必還有種植無花果樹，到了成熟的季節可以飽食幾頓！但是小小的無花果蘊藏著大祕密哦，你知道嗎？無花果不僅可以簡單的食用，還是一味藥材呢。下面就讓我們先從什麼是無花果談起吧！

無花果屬於開花植物的一種，歸於桑科榕屬，其生長主要位於一些熱帶和溫帶的地方，是屬於亞熱帶落葉小喬木。

無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。

果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

無花果乾沒有任何的化學新增劑，味道濃醇厚實、帶有甜味。無花果榨取的汁液清香可口，適於飲用。

無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。

味道

甘;性涼。

歸經

肺;胃;大腸經。

功能主治

清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便祕;食慾不振;消化不良，洩瀉痢疾;癰腫;癬疾。

1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。

無花果的藥理作用

藥用無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。

所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以後，以無花果做飯後的水果，有幫助消化的良好作用。

無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘻、腫痛的效果，同時還具右美容面板的作用。

無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。

現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便祕時，可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。

果實成熟時摘取鮮果，晒乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。

無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便祕結難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽乾，聲音嘶啞。

將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水衝兌服下，每日1次，連服數日，可以減緩哮喘發作的症狀。

通常生活中無花果還是作為食用果實，進行食用的，那麼就來給大家介紹幾種比較常見的食用方法。

一、去皮食用

這種方法最簡單最科學也最適用。將剛採摘下的無花果用清水清洗乾淨，把綠色的果皮剝掉，直接食用果皮裡面的紅色果肉即可，果肉乾甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。

二、連皮食用

無花果樹掛果後，在生長期間是不用任何農藥進行殺蟲或者殺菌的，所以你不必擔心無花果上沾有殘留農藥，只要將果實上面的灰塵與雜質清洗乾淨即可放心食用。

三、無花果糖水

將新鮮的無花果洗淨剝皮，放入盆中搗碎，然後加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透後飲用。無花果糖水色澤豔麗，具有美容養顏的效果。

四、無花果粥

將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗淨煮粥，待八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，然後加入適量冰糖即可。此粥能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。

五、無花果蘑菇湯

新鮮無花果200克，蘑菇100克。先將無花果洗淨切碎，蘑菇洗淨切條，一同放入鍋內，加入花椒、生薑、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調味後即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。

六、無花果燉肉

把新鮮的無花果洗淨，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生薑、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然後加入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒的功效。

結語：用了這麼多的文字圖片來詳細介紹了無花果，這樣，大家應該會比較詳細的瞭解了吧，不管是無花果的來歷，還是無花果的藥用價值還是食用方法，想必對大家或多或少了提供了一些幫助吧，我的介紹就到這裡了，快用這些方法去試試吧！