冬季時室內怎麼晾晒風乾腸

在陽臺或者屋內的向陽處架一根木杆，將風乾腸掛上即可。風乾腸是指以肉類為原料，經切、絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。

做法：

1、把腸衣洗淨，泡開。

2、把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。

3、把調料都放入肉中，攪拌均勻。

4、用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。

5、裝好後分節紮緊，掛在通風處，晾7到10天。

6、把晾好的腸上鍋蒸，水開後中火蒸40分鐘。

7、晾涼就可以切片食用了。