李子是酸性還是鹼性水果

李子是酸性水果，雖然大部分水果是鹼性的，但李子卻是少數酸性水果之一。李子含有大量氨基酸，不同於其它水果消化後多產生鹼性物質，進入消化道分解後李子消化所產生的物質大部分依然為酸性，加上胃部本來的酸性環境，因此如果過量使用可能導致胃酸過多。

李子主要分佈在中國的陝西、四川、貴州、湖北、浙江、福建、廣西等地，在世界各地均有種植。李子的品種比較多，常見的有五月脆、巨進1號、冰糖李、芙蓉李等。李子的吃法以及用途廣泛，既可以直接鮮食，也可以用於製作李子果汁、李子果醬等。

李一般生於海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處；對氣候的適應性強，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質都可以生長；對空氣和土壤溼度要求較高，極不耐積水；宜在土質疏鬆、土壤透氣和排水良好、土層深和地下水位較低的地方生長。

中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實完全成熟後肉質柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。脆李類果實硬熟時肉脆汁多，風味好，軟熟時風味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等。