空氣炸鍋能烤羊肉串嗎

空氣炸鍋能烤羊肉串。在使用空氣炸鍋烤羊肉串時，烘烤時間和溫度需要按照肉串大小來決定，若肉串比較大，則用烤箱200度15分鐘即可，隨時觀察鍋內情況，可以根據情況選擇提前結束程式。

使用前若是想清潔煎鍋或者炸籃，請選擇非研磨性的海綿，避免對它造成劃傷，影響其正常的效能。在烹製的過程中，如果想翻動一下食材，請不要直接用手去碰，而是抓住手柄把煎鍋取出來再翻動，翻動後再把它滑動到炸鍋中即可。

空氣炸鍋是一種烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。生產量從2014年的64萬臺發展到2018年達到625萬臺，較2017年增長28.8%；需求量從2014年的30萬臺發展到2018年已經達到180萬臺以上，較2017年增長50.0%；市場規模從2014年的1.5億元發展到2018年已經超過7.5億元，較2017年增長53.0%。

2019年12月，有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯醯胺。測試顯示，在經過200攝氏度以上的高溫加熱之後，有4款空氣炸鍋炸出的薯條中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯醯胺。