麻辣鴨怎麼做

準備食材：鴨掌、鴨翅、鴨腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。

將鴨貨洗乾淨後涼水下鍋焯水；

焯好的鴨貨放鍋裡，放入生薑、料酒、老抽、生抽；

把所有的調料都放進去，再放一小勺鹽；

倒沒過鴨貨的熱水，蓋蓋小火悶煮；

湯汁變的粘稠就可以開蓋收汁出鍋了。