生板栗去殼去皮竅門

1、將準備好的板栗清洗乾淨後，放在一個乾淨的容器裡，用剪刀將其外皮對半切開，去掉外殼，之後再用開水浸泡5分鐘就能輕易的去掉外皮，也可以將板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，加入少量水後按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

2、可以將生板栗放在太陽底下進行暴晒，表面可以不用切口，晒上2~3天就能很好的去皮了，只是等待的時間比較長。若沒有在太陽底下暴晒，在煮板栗之前，建議在板栗上面切一個小口，這樣煮熟後就容易將外殼去皮，剝起來比較方便。

3、用刀子在表面劃一個口，然後放在微波爐專用的器具裡面，開大火加熱1分鐘，取出來，趁熱剝下板栗的外殼，一定要趁熱剝皮，如果涼了的話，就不容易剝開了，另外還要小心不要燙到手，可以藉助工具剝板栗。

4、將板栗的表面清洗乾淨，然後準備一盆開水，適量的放入點食鹽，將板栗放進去浸泡，最好煮五分鐘，之後取出來趁熱剝掉皮，這樣剝出來的板栗非常完整，顏色也很漂亮。

適量的吃板栗能達到強筋健骨、健脾養胃的功效，不管是小孩子，還是老人都能食用板栗，但一次性不可吃太多，每天不要超過10個。另外，板栗的澱粉含量比較高，吃太多的話容易導致肥胖，正在減肥的人應該少吃。