為什麼鐵鍋洗乾淨了擦起來還是黑的
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鐵鍋洗乾淨了擦起來還是黑的是因為鐵鍋表面的鐵被氧化了,就會出現一層黑色的氧化物,而且鐵鍋表面的鐵元素很難徹底擦乾淨,無論是否經過開鍋處理,都避免不了會形成這一層黑色的物質。
鐵鍋使用完畢後要及時清洗,建議將其擦乾後放在乾燥通風處,避免鍋上殘留的水漬導致炒鍋生鏽。
一旦發現鐵鍋出現了燒焦的現象,要及時去處理,防止燒焦的部位越來越嚴重,日後難以處理。
注意使用的時候火力不要過大,長時間的高溫會使得溫度集中的地方出現破損、生鏽發黑。
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