高壓鍋燒焦變黑了怎麼洗？高壓鍋燒焦了還能用嗎

我們不管用什麼鍋做食物，都一定不要只放食物乾燒，或者水放太少，不然是很容易糊鍋的，糊鍋的話會在鍋體上留下黑乎乎的東西，這個裡面有很多致癌物，要再繼續使用的話，是需要把這個黑的要洗掉的。下面，就快和本站一起了解使用高壓鍋的相關知識吧！

本文目錄



1、高壓鍋燒焦變黑了怎麼洗？

2、高壓鍋燒焦了還能用嗎

3、使用高壓鍋的注意事項

高壓鍋燒焦變黑了怎麼洗？

1、用熱水泡就可以了

用熱水很容易就可以洗乾淨，不要用鋼絲球刷，如果是鋁鍋刷了後再煮飯吃對身體很不好。如果要刷，可以用粗布來代替鋼絲球。

2、山裡紅可去糊鍋底

燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底

幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底

可以倒入少許白酒、啤酒與清水，比例為2：2：1混合，蓋上蓋放置5分鐘，就很容易刷洗乾淨了。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

6、橙子去糊鍋底

切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋

用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除乾淨。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。

8、用醋

加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、米飯發酵法

如果是夏天，倒一點米飯在鍋裡，讓其自然發酵。2天后聞見酸味後，再處理就很容易了。

10、撒鹽法



用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

高壓鍋燒焦了還能用嗎

一般清洗乾淨之後還是可以用的。高壓鍋燒焦燒糊一般是把食物殘渣留在了鍋底，不會影響其他部件的使用。鍋底的糊狀物含有更多的致癌物，嚴重威脅您的健康，因此在使用前應仔細擦洗。

使用高壓鍋時，請務必檢查限壓閥座的通孔是否暢通，安全部件是否異常，橡膠圈是否老化，蓋子是否變形等，並嚴格遵守操作程式，確保安全使用。

使用高壓鍋的注意事項

禁忌一：選用不當

高壓鍋的選擇是很有考究的：首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。另外根據自己的要求，也要學會選擇不同的高壓鍋材料，從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、價格便宜，但是長期使用會增加鋁元素的吸收量，對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。

禁忌二：用前不查

在使用高壓鍋前的檢查，是保證使用者安全使用的第一步。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

禁忌三：擅自加壓

這或許是我們老一輩使用高壓鍋最常犯的錯誤了，當然也是最危險的錯誤之一：“擅自加壓”，有的時候使用者為了一味追求快速的烹飪過程，而擅自在加壓閥門上增加重量，使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種部件。

禁忌四：無視火候

使用高壓鍋很講究火候，尤其切忌不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。同樣，在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

禁忌五：不當清潔

雖然我們建議使用者高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，但是同樣記住高壓鍋外部也同樣有一個保護層，所以要保持鍋的外觀，不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被剷出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。