章丘鐵鍋是生鐵還是熟鐵

章丘鐵鍋是熱鐵。生鐵鍋的製作工藝比較簡單，熟鐵鍋的製造工藝相對於生鐵鋼鍋製作工藝比較複雜。章丘鐵鍋指的是山東省濟南市章丘區傳統手工鍛造的鍋具，製造需經十二道工序。

章丘鐵鍋的鍋型符合翻炒，具有天然無塗層、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用壽命長等特點。

章丘鐵鍋的製造需經十二道工序、十八遍火候，在一千度左右的高溫錘鍊，經受萬次鍛打。

章丘鐵鍋產于山東省濟南市章丘區，章丘區在歷史上是有名的鐵匠之鄉”，有章丘鐵匠遍天下”的說法。