油茶是哪裡的特產

油茶是西北地區的特產。油茶也被叫作油茶麵。油茶入口軟糯鹹香，回味悠長，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。油茶主要是將麵粉炒熟，然後加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊狀，作為早餐食用。如果想要長時間儲存油茶，需要將炒好的油茶麵裝入保鮮袋或者罐子中，放置於陰涼處即可。

油茶的做法：將食用油、中筋麵粉倒入鍋內，小火炒至麵粉微黃。之後加入熟花生碎25克、熟核桃碎20克、熟芝麻3克，翻炒均勻，倒入碗中。將攪拌均勻好的粉末，舀入碗中。然後加入白砂糖3克、清水200ml，邊衝邊攪拌均勻即可。

油茶的食用方法：

1、可以將油茶麵直接用沸水衝，攪拌成糊狀。

2、將油茶麵用適量涼水調開，再入煮好沸水的鍋中，攪拌均勻。

3、油茶衝好之後，加入麻花，增加另一番風味。

油茶的歷史：當年滿洲人征戰時，隨身攜帶炒麵，可以幹吃，相當於壓縮餅乾的作用。也可以用馬奶衝著喝。當時北方不產茶葉，茶要靠互市得來。所以，茶不能被大量飲用之時，可以用炒麵加開水衝著喝，喝起來有點像濃燙的茶水，很提神，這種用來代替茶葉衝著喝的炒麵，也被民間叫做油茶麵。