涼拌香菜怎麼做好吃又簡單

涼拌香菜好吃又簡單的做法：

1、準備材料：香菜200克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、大蒜4瓣、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、醋適量、味極鮮醬油適量、香油適量、花椒粒適量。

2、香菜摘洗乾淨，控淨水分，胡蘿蔔去皮洗淨，大蒜去皮洗淨。

3、香菜切段，胡蘿蔔切絲，大蒜切碎。

4、取大一點的盆加入香菜，撒點鹽醃製一下。

5、炒鍋中加入適量的油，爆香花椒粒，然後爆香豆瓣醬，加入胡蘿蔔絲煸炒。

6、最後加入糖、醬油、醋調味關火晾涼，把晾涼的調味料倒入香菜中拌勻。

7、加少許香油拌勻，裝盤即可。