標準美式和加濃美式的區別

1、口感：標準美式口感比較淡，更像是飲料；加濃美式口感濃郁，喝起來很醇厚。

2、製作方法：標準美式是由滴濾咖啡壺製成的黑咖啡；加濃美式則是咖啡豆加香料製作而成的咖啡。

3、咖啡含量：標準美式因口味較淡，因此咖啡使用量較少；而加濃美式為了保證其口感，會加入大量咖啡。

德國人發明的衝煮方法。簡單地說，就是把咖啡磨粉後，放在一個漏斗裡然後再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80℃-85℃之間），首先注入一次熱水悶蒸20秒，然後再以繞圈的方式注入熱水，由於地球引力作用，咖啡就從底下流出來。咖啡的量通常是7-10克粉可以做大約120ml的一杯。

坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。

在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。