電烤箱和微波爐的區別

1、加熱原理不同：電烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，食物由外及裡的傳熱，電熱加熱，屬於傳統的加熱方式；而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，是電磁波加熱。

2、加熱效果不同：電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的味道，可以保留食物所含有的水分和營養物質。而微波爐主要的功能是快速翻熱，加熱過程中會導致食物本身的水分和營養成分流失。

3、側重人群不同：電烤箱由於其加熱原理，註定不能快速的完成對食物加熱的任務。需要烘焙蛋糕、麵包，則使用電烤箱比較合適。微波爐更講求的是效率和快速加熱，對於忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口。