乳山牡蠣怎麼儲存

將生蠔清洗乾淨，放進一個盆中，在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱冷藏室。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常溫儲存，要在盆裡放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可。

牡蠣是一種經濟價值和營養價值都很高的貝類，鮮蠣軟體（肉）中含蛋白質4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，還有B族維生素和18種氨基酸。牡蠣又是可以生吃的貝類，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。

乳山牡蠣養殖品種以太平洋牡蠣為主，採取筏式養殖方式。養殖區域主要分佈於西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內。牡蠣產業已成為乳山市漁業經濟的支柱產業之一。