竹蓀沒開袋變褐色怎麼回事

3種可能。一是放的時間太長；二是包裝漏氣；三是因包裝時品質不好。

竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。

竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。

現長寧竹蓀為國家地理標誌保護產品，長寧縣現轄行政區域為保護區域。