銀耳湯可以隔夜喝不

可以，但不建議喝。銀耳湯的營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，只要是沒有變質，都可以吃，但由於銀耳湯放置的時間若是過於長，裡面的硝酸鹽就會轉變成為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺，所以不建議食用隔夜的銀耳湯。

銀耳湯的食用注意事項：

1、銀耳在泡發的要用開水泡發，因為熱水可以很好的泡發去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，一般情況下肥胖的人群不宜食用過量，以免血黏度增高，對他們的身體造成傷害。

3、變質的銀耳不宜再食用，食用之後是很容易引發中毒的，對人體的健康造成一定的威脅，所以銀耳一旦變質之後就不要再食用了。