胡蘿蔔發黴了還能吃嗎

不能。雖然在肉眼看來胡蘿蔔只是一部分發黴，但食物發黴後黴菌會產生一種叫做展青黴素的有害物質。這種有害物質肉眼看不到，但其實已經滲透到了完好的胡蘿蔔裡，吃了這種含有黴菌毒素的胡蘿蔔，很有可能會引起腸胃不適，危害身體健康。