東北蘑菇種類
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東北蘑菇種類,最常見有榛蘑、白香菇、大腿蘑、雞油蘑等。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,被一些發達國家列為一類食品。
白香菇含有豐富的蛋白質、各種維生素以及鉀、鈣、鐵、磷等礦質元素,進而提高人體的免疫力。
大腿蘑營養豐富,味道香美,是極富美味的野生食用菌之一,可出口歐美、日本等國,深受外商歡迎。該菌菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養豐富,是一種世界性著名食用菌。
雞油菌是一種野生食用菌,外形如喇叭,顏色是杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3—9釐米,最出扁平,後下凹,菌肉蛋黃色,味道鮮美。
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