包子褶褶什麼意思

包子褶褶是製作包子時包子表面的褶皺。在中國麵點師技能大賽中，鮮肉包子是規定品種，滿分的包子必須有15個以上的花褶。

包子可以做：豬肉白菜餡、豬肉香菇餡、玉米香菇餡、玉米鮮蝦餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡、豆沙餡、白糖餡、紅糖餡等。包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。

捏包子褶做法：

1、麵皮放在左手上，肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

2、用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。

3、鬆開右手的食指，把褶子和提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。

4、接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子。

5、如此類推下去。

6、捏完最後一個褶。

7、把收口捏緊後輕輕扭一下。

8、一個包子就做好了。