為什麼農村雞蛋可以放幾個月

農村雞蛋也放不了幾個月。如果雞蛋在常溫下儲存，保質期約在15天左右。而如果放在冰箱裡儲存，最多能放1個月。如果超出保持期限，雞蛋也會被細菌感染，營養成分也會慢慢消失。而且雞蛋放在冰箱裡，也要講究技巧，否則不到一個月就會壞。

雞蛋的保質期與很多因素有關，尤其是保持環境下的溫度、溼度有著密切的關係，這就好比我們購買的蔬菜，放在冰箱低溫和外界常溫下變化是一樣的。

雞蛋的存放注意事項：在溫度2-5℃的情況下，土雞蛋的保質期是40天，溫度過高或高低，土雞蛋都很容易變壞，如果超過保質期，土雞蛋的新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響，如果存放時間過長，就會出現粘殼、散黃等現象，從而導致雞蛋變質，這個時候的雞蛋會有異味，不能再食用。