菊苣在農村叫什麼

菊苣在農村叫苦菊，苦菜。菊苣是一種多年生的草本植物，是一種藥食兩用的植物，葉子是可以食用的，菊苣的別稱有很多，常見的有苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿蔔和咖啡草這幾個稱呼。菊苣，菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有稜，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。

菊苣為藥食兩用植物，葉可調製生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提製代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分佈。

菊苣在農村是很常見的，是一種會開藍色小花的野草，菊苣的名字比較繞口，通常在農村菊苣會被叫做苦苣菜或者苦菜，經常用來當做野菜來炒食。菊苣分佈於北京（百花山）、黑龍江（饒河）、遼寧（大連）、山西（汾陽）、陝西（西安、眉縣、周至）、新疆等地。