家禽有哪些

家禽品種較多，常見的有雞、鴨、鵝、鴿等品種。

1、雞：家禽是人工豢養的鳥類，雞就屬於其中一種，還分為火雞、烏雞等。人們養殖雞不僅可以獲取雞蛋、雞肉、小雞，而且雞身上的雞毛還可以製作成雞毛撣子。雞的馴化歷史已經有4000多年，是人類重要的家禽之一。

2、鴨：鴨是經過人工馴化的品種，是綠頭鴨的後代，具有食用以及經濟價值，肉、蛋可以食用，羽毛可以用於紡織工業。家鴨常生長在靠近水源的草地、林地中，以水中的魚蝦、泥鰍、水草為食。

3、鵝屬於一種食草家禽，不僅羽毛可以用來製作服裝、裝飾，而且鵝肝還是一種昂貴的西方美味。除此之外鵝肉還含有豐富的營養，如氨基酸、脂肪、不飽和脂肪酸、微量元素等，因此吃鵝肉不僅口感鮮美，而且營養價值也高。

4、鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱，世界各地廣泛飼養，我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種且是家鴿，而家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子影象，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。