毛肚怎麼處理

1、用剪刀剪去邊角料，然後用鹽搓，去除粘液以及氣味。

2、清洗之後加入醋或者是小蘇打來浸泡，十分鐘後毛肚的異味就會去除乾淨了。小蘇打或麵粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用。

3、然後用刀把毛肚切成一片一片的即可。食用前可將毛肚下水汆燙5秒鐘，能去除其中的雜質。之後便可將其切成長條炒制或燉煮食用。